Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: KHCO₃
- Numer CAS: 298-14-6
- Masa molowa: 100.12 g/mol
- Forma: proszek
- Czystość: 99%
- Inne nazwy: potasu wodorowęglan, potasu bikarbonian, potassium hydrogen carbonate
Zastosowania
- Używany do regulacji pH w roztworach laboratoryjnych – pomaga utrzymać obojętność chemiczną.
- Składnik buforów chemicznych – działa stabilizująco w analizach chemicznych.
- Do produkcji niektórych ciast i proszków do pieczenia – ułatwia spulchnienie ciasta.
- W przemyśle spożywczym jako regulator kwasowości – oznaczony jako E501(ii).
- W domowych eksperymentach – np. w „wulkanach” chemicznych z kwasem octowym.
Specyfikacja
Opakowanie: 1000 g. Przechowywać w suchym miejscu, w szczelnym pojemniku. Unikać wilgoci i wysokich temperatur. Temperatura przechowywania: 15–25 °C.
Najczęściej zadawane pytania
Czy wodorowęglan potasu można używać do gaszenia pieczywa w domu?
Tak, substancja może działać jak proszek do pieczenia. Reaguje z kwasami, wydzielając dwutlenek węgla. To sprawia, że ciasto się spulchnia. Często stosuje się go w bezglutenowych przepisach. Uwaga: działa wolniej niż zwykły proszek do pieczenia.
Czy wodorowęglan potasu dobrze rozpuszcza się w wodzie?
Tak, łatwo rozpuszcza się w zimnej i ciepłej wodzie. Tworzy przezroczysty roztwór o lekko zasadowym pH. Rozpuszczalność wynosi około 33 g na 100 ml wody w 20 °C. Czy wiesz, że jego roztwory są mniej zasadowe niż roztwory węglanu sodu? To ważna różnica w zastosowaniach buforowych.
Jakie są różnice między wodorowęglanem potasu a sodowym?
Wodorowęglan potasu (KHCO₃) nie zawiera sodu. To ważne w produktach niskosodowych. Ma podobne właściwości, ale inny wpływ na smak i pH. W niektórych aplikacjach potas lepiej działa niż sód. Ma wyższą masę molową i jest droższy w produkcji.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Kompletna baza właściwości fizykochemicznych tej substancji (CID 516902). Zawiera dane spektroskopowe, toksykologiczne i informacje o interakcjach. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Przegląd zastosowań, metod produkcji i właściwości. pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Według rozporządzenia REACH (WE) 1907/2006 — informacje o bezpieczeństwie, klasyfikacji GHS i oznaczeniu substancji.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikacja, oznaczenie i pakowanie substancji chemicznych. H319 (podrażnia oczy), P280 (używać rękawic i okularów ochronnych).
| Karta charakterystyki chemicznej | |
| Wzór chemiczny | CHKO3 |
| Numer CAS | 298-14-6 |
| Numer WE (EC) / EINECS | 206-059-0 |
| Numer RTECS | DB11098 |
| Masa molowa | 100.115 g/mol |
| Nazwa IUPAC (angielska, PubChem) | potassium hydrogen carbonate |
| Alternatywne nazwy IUPAC | potassium bicarbonate |
| Synonimy (międzynarodowe, PubChem) | Potassium bicarbonate, Potassium hydrogen carbonate, Potassium hydrogencarbonate, Potassium acid carbonate, Monopotassium carbonate, CARBONIC ACID, MONOPOTASSIUM SALT, Armicarb, KHCO3, Kafylox, Kaligreen |
| InChIKey | TYJJADVDDVDEDZ-UHFFFAOYSA-M |
| InChI | InChI=1S/CH2O3.K/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+1/p-1 |
| SMILES (kanoniczny) | C(=O)(O)[O-].[K+] |
| PubChem CID | 516893 |
| Wikidata QID | Q410529 |
| Nazwa polska (Wikidata) | wodorowęglan potasu |
| Stan skupienia / opis | Liquid; Dry Powder |
| Temperatura topnienia | rozkłada się before melting |
| Rozpuszczalność | Soluble |
- ✓ PubChem (NIH/NLM)
CID 516893— zweryfikowano: Wzór, CAS, IUPAC, InChI, SMILES, masa molowa, GHS - ✓ Wikidata
Q410529— zweryfikowano: wzór, masa molowa, nazwa polska - ✓ CAS Common Chemistry
CAS 298-14-6— zweryfikowano: oficjalny rejestr CAS Registry Number - ✓ NIST Chemistry WebBook
CAS 298-14-6— zweryfikowano: termodynamika, spektroskopia (NIST USA) - ✓ Wikipedia (EN)
CAS 298-14-6— zweryfikowano: kontekst, popularne nazwy - ✓ Wikipedia (PL)
CAS 298-14-6— zweryfikowano: polskie nazewnictwo, kontekst krajowy - ✓ ChemSpider (RSC)
CAS 298-14-6— zweryfikowano: Royal Society of Chemistry — struktura, syntezy - ✓ GESTIS Substance DB
CAS 298-14-6— zweryfikowano: BHP, toksykologia (DGUV Niemcy) - ✓ ECHA REACH/CLP Inventory
CAS 298-14-6— zweryfikowano: regulacja UE REACH/CLP, klasyfikacja - ✓ PubChem search
CAS 298-14-6— zweryfikowano: wyszukiwanie alternatywne - ✓ ChEBI (EBI)
TYJJADVDDVDEDZ-UHFFFAOYSA-M— zweryfikowano: ontologie biologiczne (EBI Wielka Brytania) - ✓ GIS (Główny Inspektorat Sanitarny)
regulacje krajowe— zweryfikowano: polskie przepisy sanitarne, REACH wdrożenie
⚠ UWAGA — ODCZYNNIK CHEMICZNY
Wodorowęglan potasu sól do zastosowań laboratoryjnych i przemysłowych (CHKO3) to odczynnik chemiczny przeznaczony wyłącznie do zastosowań laboratoryjnych, badawczych i profesjonalnych.
Numer CAS: 298-14-6
NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Produkt nie jest lekiem, suplementem diety, kosmetykiem ani środkiem spożywczym. Jakiekolwiek inne zastosowanie niż laboratoryjne lub przemysłowe jest niezgodne z przeznaczeniem produktu.
Wymagane środki ochrony osobistej: rękawice ochronne, okulary lub gogle, fartuch laboratoryjny, praca w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wyciągiem chemicznym.
Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki substancji (SDS/MSDS) zgodnie z rozporządzeniem REACH (WE) 1907/2006 oraz CLP (WE) 1272/2008. Sprzedaż wyłącznie do celów technicznych.
![Kwas (5R)-[(1S)-1,2-Dihydroksyetylo]-3,4-Dihydroksyfuran-2(5H)-On — CAS 50-81-7 — C6H8O6 — odczynnik chemiczny](https://synzeusa.parcelselector.com/wp-content/uploads/2026/04/kwas-l-askorbinowy-witamina-c-1kg-1000-biomus-324x324.webp)
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.