Opis
Charakterystyka
- Forma: proszek
- Waga: 1816 g
- Rodzaj: izolat białka serwatkowego (WPI)
- Inne nazwy: białko serwatkowe, whey protein isolate
Zastosowania
- Do przygotowywania napojów białkowych po treningu – wspiera regenerację mięśni.
- Jako dodatek do koktajli, owsianek lub smoothie – zwiększa wartość białkową posiłku.
- W diecie o obniżonej zawartości laktozy – WPI zawiera mniej laktozy niż koncentrat.
- Do sporządzenia domowych batoników białkowych – wiąże składniki i poprawia strukturę.
- W kuchni niskowęglowodanowej – pomaga utrzymać wysoki poziom białka bez dodatkowych cukrów.
Specyfikacja
Opakowanie zawiera 1816 g proszku. Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej. Chronić przed wilgocią i promieniowaniem słonecznym. Po otwarciu zawsze zamknąć szczelnie.
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten produkt można używać podczas gotowania lub pieczenia?
Tak, proszek można dodawać do pieczonych potraw, np. muffinek czy naleśników. Białko traci częściowo swoje właściwości strukturalne przy wysokiej temperaturze. Nie wpływa to na wartość odżywczą. Działa dobrze jako dodatek do ciast bezglutenowych.
Jak rozpuszcza się w wodzie lub mleku?
Proszek łatwo się rozpuszcza w cieczy, szczególnie gdy mieszamy go shakerem. Najlepiej używać zimnej wody lub mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Czy wiesz, że izolat białka serwatkowego ma lepszą rozpuszczalność niż koncentrat? To dlatego nie osiądzie na dnie szklanki.
Czym różni się izolat od koncentratu białka serwatkowego?
Izolat zawiera więcej białka na porcję – zwykle powyżej 90%. Jest również oczyszczony z większej części laktozy i tłuszczu. Dlatego lepiej nadaje się dla osób wrażliwych na laktozę. Koncentrat ma niższą zawartość białka, ale może zawierać więcej peptydów korzystnych dla odporności.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Zawiera dane o składzie aminokwasowym białka serwatkowego (CID 161323). Istotne dla oceny jakości białka. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Opisuje proces wytwarzania izolatu białka serwatkowego i jego właściwości. pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Zgodna z rozporządzeniem REACH (WE) 1907/2006 — informacje o bezpieczeństwie użytkowania i higienie.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Dotyczy oznakowania substancji chemicznych. Nie dotyczy bezpośrednio żywności, ale dotyczy składników przemysłowych.
⚠ UWAGA — ODCZYNNIK CHEMICZNY
Izolat białka serwatkowego w proszku to odczynnik chemiczny przeznaczony wyłącznie do zastosowań laboratoryjnych, badawczych i profesjonalnych.
NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Produkt nie jest lekiem, suplementem diety, kosmetykiem ani środkiem spożywczym. Jakiekolwiek inne zastosowanie niż laboratoryjne lub przemysłowe jest niezgodne z przeznaczeniem produktu.
Wymagane środki ochrony osobistej: rękawice ochronne, okulary lub gogle, fartuch laboratoryjny, praca w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub pod wyciągiem chemicznym.
Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki substancji (SDS/MSDS) zgodnie z rozporządzeniem REACH (WE) 1907/2006 oraz CLP (WE) 1272/2008. Sprzedaż wyłącznie do celów technicznych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.